روش ساده اسپکتروفتومتری برای اندازه گیری فعالیت آنزیم پکتین استراز پوست پرتغال
نویسندگان
چکیده
هدف از این پژوهش استفاده از روشی ساده برای اندازه گیری فعالیت آنزیم پکتین استراز در دمای 25 درجه سانتی گراد است. پرتقال رسیده در فصل زمستان از فروشگاه های محلی تهیه شد. پنج گرم پوست پرتقال در محلول 10 درصد سدیم کلراید و بافر فسفات 5/0 مولار هموژنیزه گردید. مخلوط هموژنیزه با 3500 دور در دقیقه، به مدت 20 دقیقه سانتریفوژ شده، محلول رویی جمع آوری، و توسط سود 1/0 مولار، ph آن به 25/7 رسانده شد. جذب هر یک از نمونه ها در طول موج 485 نانومتر توسط اسپکتروفتومتر قرائت گردید. فعالیت آنزیم پکتین استراز برحسب میکرومول متانل تولید شده در هر دقیقه در میلی لیتر محاسبه شد. نتایج به دست آمده از این پژوهش نشان می دهد که فعالیت آنزیم پکتین استراز تا حدود 05/0 واحد آنزیمی قابل اندازه گیری است. در مقایسه با دیگر روش های استفاده شده، روش به کار رفته در این پژوهش روشی ساده، ارزان و حساس است. از این روش می توان در صنایع غذایی و صنایع تبدیلی، برای هدف های آنالیز پکتین و پکتین استراز استفاده نمود.
منابع مشابه
روش ساده اسپکتروفتومتری برای اندازه گیری فعالیت آنزیم پکتین استراز پوست پرتغال
The objective of this investigation is to measure pectinesterase activity by a simple method. The assay is done at 25°C. Oranges were obtained at a local supermarket in winter. They were peeled and 5 gr sections of the peeled tissue were homogenized in 10% NaCl and 0.5 M phosphate buffer in a homogenizer. The homogenates were centrifuged at 3500 rpm for 20 min. The supernatants were collected, ...
متن کاملروش ساده اسپکتروفتومتری برای اندازه گیری فعالیت آنزیم پکتین استراز پوست پرتغال
The objective of this investigation is to measure pectinesterase activity by a simple method. The assay is done at 25°C. Oranges were obtained at a local supermarket in winter. They were peeled and 5 gr sections of the peeled tissue were homogenized in 10% NaCl and 0.5 M phosphate buffer in a homogenizer. The homogenates were centrifuged at 3500 rpm for 20 min. The supernatants were collected, ...
متن کاملیک روش ساده برای اندازه گیری هیستامین و فعالیت آنزیم هیستیدین دکربوکسیلاز در مغز موش آزمایشگاهی
The content of the histamine in most mammalian tissues is very low. Thus , presentation a simple and sensitive method to assay the histamine content in crude extracts tissues is required . In this work ,we presented a simple method for the measurement of the histamine. 2 mg of rat brains was ho...
متن کاملاندازه گیری فعالیت آنزیم الاستاز
Statement of Problem: Changes in protein levels, host calls enzymes and inflammatory mediators in gingival crevicular Fluid (GCF) are considered as diagnostic indicators of Periodontitis.Purpose: he aim of the present study was to measure the elastase enzyme activity in gingival crevicular Fluid among patients with periodontitis.Material and Methods: In this study, 52 periodontitis patients (ex...
متن کاملاندازه گیری فعالیت آنزیم نیترات ردوکتاز در سیب گلدن دلیشس
این تحقیق طی سالهای 74-1372 در محل گلخانه ها و آزمایشگاههای تحقیقاتی گروه باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران بر روی نهال های سیب رقم گلدن دلیشس پیوند شده روی پایه مالینگ 9 انجام شده است . در این آزمایش گیاهان دو ساله (مالینگ 9) در تاریخ 12/1/72 در گلدانهایی به ابعاد 26*28 سانتی متر ودر بستر ماسه و پرلایت در گلخانه کشت گردیدند . این بررسی در قالب یک طرح آزمایشی فاکتوریل با پایه کاملا تصادفی ب...
متن کاملارائه یک روش جدید برای اندازه گیری فعالیت آنزیم ۳-بتا-هیدروکسی استرویید دهیدروژناز
3-بتا-هیدروکسی–دلتا–5استرویید دهیدروژناز، مهمترین آنزیم کلیدی در بیوسنتز هورمونهای استروییدی است که در تبدیل پرگننولون به پروژسترون در مسیر بیوسنتز هورمونهای جنسی نقش دارد. این کمپلکس آنزیمی دومین آنزیم شرکت کننده در مسیر بیوسنتز هورمونهای استروییدی است که در این پژوهش یک روش ساده برای اندازه گیری فعالیت آن در بیضه موش آزمایشگاهی ارائه شده است. برای انجام این تحقیق مقادیر زیاد پرگننولون همراه ب...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
عنوان ژورنال:
علوم آب و خاکجلد ۶، شماره ۱، صفحات ۲۱۳-۲۱۸
کلمات کلیدی
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023